沼津魚がし鮨グループの板前見習い
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- 月給27万8000円以上
- 勤務地により異なる
- 8:00～22:00(シフトによる) ※上...
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月給27万8000円～ ※経験・能力により優遇します
勤務地により異なる
お仕事内容
| お仕事内容 |
【板前・すし職人】 まずは当グループが運営する店舗のいずれかにおいて、 板前、すし職人見習いとして勤務していただきます。 ただ調理するだけでなく、接客、お客様対応も大切な業務となります。 ※勤務地はご希望をお聞かせください！ 魚を仕込む、さばく、握る。そのほか調理全般と、 段階的に学んでいただきます。 ★具体的には… 調理がほぼ未経験の方は、まずは包丁の使い方から。 ↓ 野菜を切る。 先輩がおろした魚の小骨を取り除く、皮をひく。 ↓ 魚のおろし方を教わる。 ↓ 魚の切り付け。 ここまでを半年から1年を目安にマスターしていただき、 さらにその後は寿司を握れるようになります。 |
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職場情報
| 職場情報 |
先輩社員にインタビュー ～ひとつの店舗を任されている責任者として、裁量豊かに取り組める楽しさ～ 「沼津魚がし鮨 流れ鮨 三島店」店長を任されています。 中学校卒業後に就職したのでもちろん調理の仕事も未経験、ゼロから学んできました。 一つの店舗を任されるまでは副主任、主任、副店長という段階があり、 私は入社7年目から店長を担わせてもらっています。 主な業務は店舗運営、板前の指導、調理などです。 魚がしブランドを統一するグランドメニューは、 全店舗で提供していていますが、 店舗ごとに新たなメニュー考え、運営できるため、 裁量の幅が広く、アイデアが結果につながる楽しさを感じることができます。 このような業態ですので、「すし職人」といっても、接客業務も大切な仕事となっています。 そのため、調理経験や職人気質というよりは、 人と接することが好きな人、明るく取り組める人が向いている仕事だと思います。 未経験からでもしっかりサポートしていきますので、ぜひ臆せずご応募ください。 経験を積んだ後にも、輝くポジションを用意します。 スタートした方を一人前の板前に 育てるまでの教育制度が整っています。 つまりご経験がある方ならより学びやすい 環境があるということです♪ 【具体的には】 ★最初は巻物や丼系、その後に貝や白身魚、そしてマグロと、 経験に合わせて持ち場をお任せしていきます。 ★仕込み、ネタ切り、ネタおろしなど、 それぞれに社内検定を実施しています。 (受験タイミングは自己申告制です) 常に明確な目標を持って取り組むことができる環境です。 また、ひと通りの業務が できるようになった後には、 能力や希望に応じたポストもあります。 板前として調理の現場専門に極めるもよし、 調理全般を学んで店の運営に携わっていくもよし、 今後のステップアップも多岐に用意しています。 |
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募集情報
| 給与 | 月給27万8000円～ 固定残業代10万815円(75h分)含む 超過分は別途支給 ※スタート時の給与は 経験・スキルに応じて 上記金額より優遇します！ 研修期間(2ヶ月有) 時給1050円～1300円(経験を考慮) ◆昇給有 ◆賞与有 ※年2回 平均1.5～2か月分 ◆交通費規定支給 ◆資格手当(調理師・ふぐ調理師等) |
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| 年収例 | ・入社1年目 年収350万円～380万円(一般。経験・能力による) ・入社3年目 年収390万円前後(一般) ・入社5年目 年収420万円(副主任) ・店長 年収650万円前後 |
| 勤務地 | 静岡県内の店舗にて、 ご希望の相談応じます。 (勤務先例) 魚がし鮨 本店 魚がし 御殿場プレミアムアウトレット店 魚がし鮨 富士青島店 流れ鮨 沼津魚がし御殿場店 二代目魚がし御殿場店 魚がし鮨 三島駅店 魚がし鮨 富士宮店 流れ鮨 伊豆の国大仁店 沼津魚がし鮨 三嶋大社通り店 沼津魚がし鮨 江戸前鮨 沼津店 魚がし鮨 函南店 流れ鮨 三島店 流れ鮨 片浜店 流れ鮨 下土狩店 ※転居を伴う異動はありません。 |
| 時間・勤務日 | 8:00～22:00(シフトによる) ※上記内で実働7時間 ※1ヵ月単位の変形労働時間制 ※月160h～177h(月により異なる) |
| 休日・休暇 | 月6日(シフトによる) ※年間休日72日以上 ※最大7日間の連休取得可能 |
| 資格 | 59歳以下(60歳定年) 学歴経験不問 調理師免許ある方歓迎 ★実務経験不問 ★学歴不問 ★性別不問 ★業界未経験者も大歓迎 人柄重視の採用です。 ※経験者はスキルを考慮した上で優遇あり ★第二新卒歓迎 ★Uターン・Iターン歓迎 <こんな方尚歓迎> ・魚が好きな方 ・コミュニケーションを大事にできる方 ・目の前の物事にひたむきに取り組める方 ・将来、店舗運営に携わりたい方、又は調理接客を極めたい方 ・ふぐ調理免許などを取得したい方 |
| 待遇 | 社会保険完備 スタッフ割引・特典あり 昇給有 ※昇給率は個人の能力に応じて ボーナス(賞与有) ※年2回 平均1.5～2か月分 ※業績によっては年2～3回 寸志の支給もあり 交通費規定支給 車・バイク・自転車通勤可 (店舗により異なる） 寮・社宅有 海外旅行有 ※今年はセブ島4泊5日や沖縄2泊3日旅行を予定！ 日帰りでバーベキューイベントなども！ 自身のお小遣い以外は費用負担もありません。 再雇用制度有 資格取得支援制度有 制服貸与 有給休暇 |
企業情報
| 社名 | 沼津魚がし鮨グループ 沓間水産(株) |
|---|---|
| 事業内容 | 鮨および飲食店 |
| 所在地 | 本社／裾野市二ツ屋136-5 |
| URL | http://www.uogashizushi.co.jp/recruit/ |
地図
応募情報
| 応募方法 | 「WEB応募する」をクリックし、 応募フォームにご記入の上、送信してください。 お電話での応募も受け付けています。 お電話の際は「JOB(またはDOMO NET)を見て」と言うとスムーズです。 |
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| 応募後のプロセス | 応募受付後、ご連絡いたします。 ※面接当日は履歴書(写真貼付)ご持参ください。 |
| お問い合わせ先 |
担当 採用担当迄 TEL 055-941-5660 9時～17時(平日のみ) ※WEBは24h受付中！ |
004-1656676
| お問い合せ先 |
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