白身魚の鮭の身が赤っぽいのは、アスタキサンチンという赤い色素を含む餌を摂取することが原因です。鮭の卵のイクラにもアスタキサンチンが含まれており、イクラはアスタキサンチンが足りないと孵化ができないのだそうです。
気になるあの娘とお寿司屋さんへ。「赤身が好きなの♪」とサーモンを手に取る彼女に、優しく微笑みかけながら、はい！ウンチクタイム！
違いは作り方。 お粥は生米を多量の水で炊いたもの。 雑炊は炊いた米（＝ご飯）を煮たもの。 ちなみに「おじや」は、味付けや炊き方等で雑炊と区別されることもありますが、もとは雑炊のことをさす女性言葉です。 「リゾット」は生米を炒めてから煮込むイタリア料理。 「ピラフ」は生米を炒めてスープで炊くトルコ又はフランス料理。 「パエリア」 は生米をたくさんの具と一緒に炒めて平たいパエリア鍋で炊くスペイン料理。 どれも美味しいお米の料理。 世界中の料理が集まる日本って幸せですね。
彼女が風邪をひいて寝込んでしまったら、「お粥食べる？それとも雑炊食べる？」ウンチクと一緒に愛の手料理を！
